Radier :n.m. Maçonnerie en forme de voûte renversée qui constitue un système de fondation étanche. En Nouvelle-Calédonie, c'est une technique très utilisée pour faciliter le passage des creeks là où la circulation ne justifie pas l'investissement que représente la construction d'un pont. Par extension on appelle aussi radier des ponts-radiers (radiers surélevés dans lesquels des buses sont noyées dans le béton pour assurer l'écoulement de l'eau à étiage). Il porte souvent le nom du propriétaire le plus proche
Radio cocotier :voir à Cocotier et à phone canaque.
Radio goyave :voir à Cocotier.
Râle :n.m. Les râles sont des oiseaux de marais ou de forêt, souvent incapables de voler mais très habiles à se dissimuler. Les espèces calédoniennes les plus remarquables sont :
Rallier :voir Bétail
Ramasser :Verbe utilisé pour dire d'un individu, qu'il va, ou qu'il a encaissé, de la part d'un autre, une bordée d'insultes, des plaisanteries ou encore une réprimande.
Rascasse :n.f. La famille des rascasses est représentée dans le lagon par plusieurs espèces ;
Relégué :n.m. (origine : condamné à la relégation).
Requin :n.m Les noms donnés aux différentes espèces de requins (marteau, tigre, léopard, maquereaUn etc .,,) n'ont rien de particulièrement calédonien, sauf requin-tazard qui désigne ici les requins maquereaux ou makos (Isurus).
Réserve :n.f. La colonisation s'est accompagnée de mouvements de révolte de la part des indigènes. Pour éviter de voir se renouveler ces problèmes, l'administration décida d'attribuer aux groupes autochtones des terres sur lesquelles ils durent se fixer (c'est le cantonnement) mais qui sont inaliénables, insaisissables, incommutables. Souvent exiguës sur la Grande Terre (et constituées sur des terres pauvres) elle occupent la quasi totalité de l'étendue des Iles. "Avec la poussée démographique les réserves deviennent trop petites ce qui est cause de conflit".
Robe popinée (ou robe mission) :n.f.
Rougaïe :n.m. Plat d'accompagnement d'origine indienne qui se servait principalement avec le curry et qui figure maintenant à presque toutes les tables, pour accommoder viandes, poissons, riz etc.
Rouget :n.m. Ce poisson n'a rien à voir avec les "rougets" des eaux européennes. On distingue : - le ''rouget de palétuvier", appelé aussi "vieille de palétuvier" qui ressemble beaucoup à l'anglais. Lutjanus orgentimacuhtus.
Roulage :n.m. voir Contrat, Rouler.
Rouler :(roulage, rouleur)
Roussette :n.f. Grande chauve-souris frugivore très recherchée pour sa chair particulièrement fine et parfumée, La chasse en est réglementée pour protéger l'espèce. Les roussettes en cage étaient fréquentes sur les stations.
Route à horaire :n.f. En voie de disparition, ces routes, trop étroites pour permette le croisement de deux véhicules dans des massifs montagneux, étaient réglementées par un horaire qui autorisait le passage alternativement dans un sens puis dans l'autre. En général l'horaire était de 30 à 50 minutes dans chaque sens. On ne devait en principe rencontrer personne devant soi. L'horaire n'était plus appliqué à la Tombée de la nuit, les phares des voitures étaient en principe suffisants pour avertir du danger et permettant - toujours en principe - à chacun des véhicules de prendre ses dispositions pour croiser l'autre sans encombre.
Run :n.m. (prononce rone ) : mot anglais, importé d'Australie désignant sur une station d'élevage une assez grande zone, bien fermée, de pâturage, où une partie du troupeau est mise au repos, ou à l'engrais avant ou après avoir été lâchée en liberté sur la station proprement dite. Le "rone' est utilisé également quand le bétail a marché longtemps, lorsqu^il a été descendu de la ''chaîne'1 par exemple, ou qu'il a accompli un long parcours en camion, d'une propriété à une autre. Nettement plus grand que le "stockyard" le "rone" permet aux animaux de s'ébattre librement.