Gadin :n.m. (du wallon gade = chèvre). À l'origine un gadin était un jeune cerf (le daguet) à l'époque où il porte son premier bois, mais par extension il désigne maintenant généralement un cerf,
Gaïac :n.m. (du haïtien Cuavaco}. Arbre de la famille des Acacia au bois très dur et très résistant aux intempéries. Il en existe trois variétés : vrai gaïac, gaïac blanc, gaïac rouge (dit aussi gaïac noir) Acacia spirorbis. II existe aussi un arbre appelé
Galaxias :n.m. (d'après le nom technique). Petit poisson d'eau douce, endémique à la
Gâ-le :interjection C'est tout ce qu'il reste en Nouvelle-Calédonie de l'regarde-le
Gamelle :n.f. (italien gantella, du latin camélia ; coupe).
Gamine :n.f. (mot français d'origine inconnue)Une gamine c'est une enfant, mais en Nouvelle-Calédonie le mot prend un sens tout particulier.Il désigne soit la petite amie soit une jeune fille.
Gammier :n.n.. voir Monteur de gamme.
Garniérite :n.f. Du nom du voyageur Garnier, désigne le minerai de nickel qu'il a découvert en Nouvelle-Calédonie, un silicate de nickel et de magnésium. Le terme a été créé par Liversidge (1874) et retenu par Danat (1885).
Gaule :n.f. Longue tige de bambou dépouillée de son feuillage et utilisée pour la pêche. L'expression
Gaulette :n.f. Le mot français ''gaule
Gérant de station :n.m. Expression calédonienne désignant la personne qui gère pour le compte d'un propriétaire un centre d'élevage en pleine brousse. Le mot
Gnater :u.intr. Mot d'origine inconnue = frapper, faire mal, abîmer.
Gobe-mouche :n.m. Famille de passereaux dont on distingue quatre espèces :
Gobe-mouche :n.m. Drosera neo caledo-rtica. Petite plante en rosette, endémique à la Nouvelle-Calédonie, dont les feuilles, couvertes de poils rouges digèrent les insectes qui s'y collent.
Gobie :n.f. On rassemble sous ce nom en Nouvelle-Calédonie, les poissons de plusieurs espèces : Gobeïdth. Eleorridés. Synodidés. Très répandus dans le lagon, les gobies sont des carnivores prompts a mordre à la liqne mais les pêcheurs les rejettent souvent car leur chair est fade et pleine d'arêtes. On distingue le gobie des sables, le gobie orné, le gobie à grandes nageoires, le gobie à lâches blanches, le gobie à grosse tête, le gobie rosé, le gobie bulldozer, le gobie à bandes marron, etc.
Goéland :n.m. Très répandues et peu farouches les mouettes australiennes à bec rouge (Larus novaehollandtae) sont appelées goélands par les Calédoniens.
Goménol :n.n,. Cette huile médicinale destinée essentiellement à des instillations nasales tire son nom de la localité de Gomen (Côte Ouest) où était produite (par distillation des feuilles de l’arbre niaoulis) l’essence de niaouli qui en est le composant actif essentiel.
Gommier :n.m. (ou faux-gommier). Petit arbre dont les fruits contiennent une pulpe collante pouvant donner une glu ou gomme. Cordia myxa et Cordia subcordata. Peut servir de fourrage en période sèche.
Gosse :n.m. Un gosse c'est un enfant, ce donc signifie petit. Le Calédonien très logique exprime la grande taille d'un objet ou d'un animal aussi bien que d'un homme par euphémisme : c'est pas un gosse !
Gosse perdu(e) :Cette expression traduit la constatation d'un isolement, d'une solitude.
Goudronnier :n.n,voir Acajou.
Gourde :n.f. Mot utilisé comme synonyme de calebasse, fruit de la cucurbitacée Loge-naria uulgaris. utilisé autrefois comme récipient.
Gourde-du-mineur :n.f. Plante carnivore dont les urnes florales contiennent quelques gouttes de liquide potable. Nepenthes.
Gouvernement :n.m. Terme désignant en Nouvelle-Calédonie le Gouvernement de la Nouvelle-Calédonie. On emploi l’expression « l’Etat » pour parler du Gouvernement métropolitain.
Goyave :n.f. Fruit du goyavier
Goyavier :n. m. Psidium guajava Petit arbre qui produit la goyave, fruit à nombreuses graines. On distingue le goyavier rouge et le goyavier blanc d'après les fruits. Les goyaviers, introduits en 1860, ont envahi de leurs fourrés d'immenses espaces de pâturage. Le bois du goyavier est très dense et nerveux.
Grader. :n.m., d’origine anglaise, (prononcer gradeur ou gradaire].
Graine d'allumette :n.f. Transposition au féminin de grain d'allumette
Grainée :adj. On dit qu'une langouste est grainée, quand elle porte sous la queue ses œufs en grappe comme des graines (pêche interdite).
Grande Terre :n.f. Désigne la Nouvelle-Calédonie proprement dite, par opposition aux îles avoisinantes (Iles Loyauté, Ile des Pins, Iles Belep), Au lieu de Nouvelle-Calédonie et Dépendances on dit souvent
Gratte :n.f. Ce nom désigne toutes les formes d'intoxication ciguatérique par ingestion de poissons, qu'elles soient ou non accompagnées de démangeaisons. Syndrome clinique polymorphe : digestif, cardio-vasculaire et neurologique.
Gratter :verbe qui veut dire flirter ou draguer.
Gratteur :n.m. Nom commun plus souvent employé au masculin, pour désigner péjorativement ou familièrement selon le ton un niais ou un sot ; pour marquer une antipathie : (un bon à rien, voire quelqu'un qu'on n'aime pas, un casse-pied].
Gratteux :adj. Se dit d'un poisson susceptible de donner la gratte
Grille américaine :n.f- Introduite à partir de 1942 par les troupes US ces grilles constituées par un assemblage de bandes de fer plat (d'environ 30 x 5 mm de section) diversement pliées ont été utilisées comme barrières de jardin, comme ferraillage pour des constructions en béton, ou comme stabilisateur de terrain dans des chemins d'accès en pente, etc.
Gris des rivières :n.n. Nom usuel du héron à face blanche .
Grisette :n.f. (de l'adjectif gris). Ce nom est donné à une petite coque comestible des estrans sablo-vaseux. Gafrarium tumidum.
Grive :n.f. Oiseau commun et peu farouche, fréquent dans les maquis de
Grive perlée :n.f. voir Gouyouc.
Grosse-tête :n.f. voir Langouste.
Groupe :n.m. Equivaut à groupe électrogène.
Guêpe :n.f.
Guêpe jaune :- Polistes olivaceus. Elle fait des nids alvéolés suspendus aux branches pendant l’été. Plusieurs centaines de guêpes peuvent travailler sur le même nid. Leur piqûre est très douloureuse.
Guêpe noire :Ropalidia sp. Plus petite que la précédente, elle fréquente surtout les caféries
Guêpe rouge :- Eumenes germaini. Cette grosse guêpe maçonne rouge et noire, construit individuellement un nid en terre appelé ''gargoulette
Gueule :n.f. (latin guh
Gueule d'acier :n tr. Variété de bossu rond, appelé aussi Bec de canne à lèvres jaunes
Gueule rouge :n.m,. Non. d'un lutjan qui se distingue du bec-de-canne par la couleur rouge de 'intérieur de la gueule et une tache derrière la pectorale Lutianus chrusoston,.
Gyro :n.m. Forme abrégée aussi couramment utilisée en Nouvelle-Calédonie que l'appareil qu'elle désigne : le gyrobroyeur n,m, (de giro (qui tourne) et broyeur).